1. 鲜蒜适量，擦掉老皮，用凉水泡24小时.期间换几次水。第二天，用漏蓝控净水分。用盐腌12分钟左右，用漏蓝控净水份，水开凉凉加入蒜，摸过蒜就可以了

2. 白糖，香醋适量，凉白开，摸过蒜在腌24小时就能吃了。

3. 成品，放冰箱冷藏保存。