萝卜丝肉饼
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lxacc-
用萝卜丝做馅饼,没放一点肉,全家人抢着吃,直呼爽口过瘾
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
300g
萝卜
1/2根
猪肉馅
200g
酵母粉
2.5g
温水
150g
盐
1.5匙
姜粉
1匙
黑胡椒粉
1匙
白糖
1匙
蚝油
1勺
植物油
5勺
小葱
8根
熟白芝麻
10g
黄豆酱油
1.5勺
步骤
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1. 中筋面粉加入酵母粉和温水，揉成面团盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大 -
2. 萝卜切丝，加1匙盐抓匀腌制20分钟
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3. 萝卜丝冲洗后挤干水分，加入猪肉馅，0.5匙盐，姜粉，黑胡椒粉，白糖，黄豆酱油，蚝油，3勺植物油和葱花
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4. 搅拌上劲
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5. 面团排气揉匀，分成若干小剂子，擀成面皮
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6. 放入馅料，包包子一样收口，收口朝下压成小饼
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7. 表面抹一层清水，撒熟白芝麻，锅中加入2勺植物油，放入肉饼煎至两面金黄即可
小贴士
面粉发酵好的时候，戳洞不回缩
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