前些天自己做皮冻，剩了些猪油。不太喜欢用这个做菜，所以昨天买了一个大红萝卜回来。小时候最喜欢这种大红萝卜，常让我想起那首童谣：“老公公拔萝卜，嘿哟哟嘿哟哟，嘿哟嘿哟拔不动！老太婆快点来，嘿哟哟嘿哟哟，嘿哟嘿哟拔不动……”然后旁边配着图片，是一个大大的萝卜，后面分别是老头，老婆，小姑娘，小小子，大家互相抱着腰在拔萝卜。歌曲也一直唱，直到后面又来了一只小花狗，萝卜才终于拔出来了，大家都坐在地上哈哈笑，形容人多力量大的意思。大萝卜具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。可除食积胀满、头痛、糖尿病等症。而且红萝卜的钙含量比白萝卜高24%，比青萝卜高6%;铁含量比白萝卜高40%，比青萝卜高75%。红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。我们的祖先对萝卜是赞美有佳的，如：“萝卜上市，医生没事”； “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等谚语，其药用价值在于营养成分丰富而均衡。 猪油正好可以做萝卜丝酥饼，荤素搭配，又好吃又有营养。刚烤发的饼真的好酥脆，上面有萝卜馅溢出的汁，咬一口，外酥里糯，那叫一个香哦，用俺娘的话说：连姥姥家都忘了，哈哈。