卤肉面
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菟慖虫魔韩立
卤肉面美味的早餐。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪瘦肉
200g
面条
150g
老卤汁
半碗
油
适量
盐
适量
洋葱
1只
香菇
100g
口蘑菇
3朵
黑椒粉
适量
生抽
3汤匙
老抽
半汤匙
青菜
1棵
胡萝卜
适量
葱花
适量
步骤
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1. 猪瘦肉切小丁，加入生抽、老抽、盐、油、黑胡椒粉搅拌均匀腌制 -
2. 洋葱、香菇、口蘑菇切丁
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3. 平底锅放油，放入肉丁炒至变色后，加入洋葱
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4. 把洋葱炒香后，加入香菇、口蘑菇丁，继续煸炒
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5. 把菇炒软后，加入高汤
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6. 盖上锅盖焖制
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7. 焖至汤汁收浓即可
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8. 胡萝卜切丝、香葱切碎备用
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9. 炒锅放水，烧开把青菜和香菇焯熟，捞起
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10. 面条放锅中煮熟
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11. 把煮熟的面条捞入碗里，然后加入青菜、香菇、胡萝卜丝、葱花、卤肉酱食用
小贴士
无技巧。