糯米排骨
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飞囄红丸很贵吗
端午包粽子剩下一斤糯米，放在那一夏天总想把它处理掉，因为肠胃不好所以平时吃糯米很少，但是又很喜欢吃，想来也只有软软糯糯的最适合我。而无肉不欢的食性第一个想到的就是排骨啊啊啊啊~~~想起口水又不自觉流一地…赶紧去超市买了一根肋条，剁好后回家开动…
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
250g
糯米
80g
食盐
1/2勺
白糖
1勺
酱油
3勺
料酒
1勺
五香粉
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
糯米粉
适量
步骤
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1. 糯米提前一夜用冷水泡软。 -
2. 新鲜肋排一根，洗净切段。
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3. 将食盐，白糖，料酒，酱油，五香粉，鸡精全部添入，葱姜切碎拌入，一起腌制1~2小时，充分入味。
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4. 腌好的排骨上面均匀裹上淀粉，方便糯米粘附，注意裹一层即可，不要放多。我用的糯米粉。
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5. 排骨放在铺满糯米的平盘内打个滚，糯米就沾满了，没粘到的地方可以手动支持。
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6. 全部裹匀糯米后，将排骨装盘（用烫下的白菜叶更好受热）放入蒸锅，蒸约1小时左右即可食用。是不是简单又实用呢。
小贴士
1.排骨提前腌制1~2小时更易入味。
2.糯米需提前一夜泡发，蒸起来更软糯，且十分节省时间。
3.用菜叶垫底蒸排骨受热更匀，熟的更快。
2.糯米需提前一夜泡发，蒸起来更软糯，且十分节省时间。
3.用菜叶垫底蒸排骨受热更匀，熟的更快。