橘皮糖
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烟锁轻尘墙西_
家人喜欢吃橙子,每次吃完橙子橙皮都是扔掉,看到有人用橙子皮做橙皮糖,也想试一试,算是废物利用吧。做出来的橙皮糖很软韧,很好吃,唯一的缺点就是橙味太浓太香了,都有些香精的味道了,如果第一次多煮一会脱味也许会好些吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
橙子
6个
白砂糖
200g
食盐
3克
步骤
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1. 橙子、白砂糖。
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2. 橙子用温水浸泡30分钟,加入适量食盐搓洗干净。
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3. 清洗干净的橙子去掉果肉,留橙皮。
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4. 橙皮去掉里边白色的部分,切成块。
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5. 所有依次做好。
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6. 去掉白色部分的橙皮放入锅中,大火煮沸后再煮5分钟去除橙皮的涩味。
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7. 煮好的橙皮捞出。
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8. 煮过的橙皮重新放入煮锅中,加入一杯清水,适量白糖。少许食盐。
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9. 大火煮沸后,改小火煮。
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10. 煮至橘皮透明,汤汁有些粘稠关火。
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11. 稍微晾凉后均匀的沾上一层白砂糖。
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12. 沾好白砂糖的橘皮放在烤网上自然风干一天即可。
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13. 这是晾半天一夜的橘皮糖,很柔韧。收起放入瓶中慢慢享用吧。
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橙皮白色的部分尽量刮净。
放少许食盐煮出的橙皮糖不会很甜腻。
放少许食盐煮出的橙皮糖不会很甜腻。
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