柚皮糖
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柚子皮的作用，柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。还能炖肉，煮鸡。柚皮糖在我们广东这边可是常见的小零食。烟酒过多的或是老师们吃了很见效。
时间: 1-2小时
食材
柚子皮
1只
冰糖
0.5斤
盐
0适量
鲜柠檬汁
10克
步骤
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1. 柚皮用盐搓洗干净 -
2. 削下外层青皮
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3. 切成拇指大小水煮二十分钟
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4. 捞起清水浸泡一天，中途换三两次水
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5. 捞起柚皮入锅，清水过面，挤入柠檬汁，加入冰糖
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6. 煮至糖化水干即可
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7. 夹起铺碟上微波炉叮两分钟会更干爽
小贴士
削下青皮要尽可能薄，白肉多会苦