您的位置: 首页>菜谱分类>糖渍橘皮
糖渍橘皮
4.9万热度
137收藏
淋湿的记忆忆薇
我家那两位平时吃水果要数橘子吃的是最多的了,前些天宝爸去批发市场买回了一箱的橘子,这下可以吃个够了。橘子好吃但是这皮都扔了怪可惜的,况且这一箱的橘子呢,做陈皮也用不了,我也晒干一些放入枕头里做枕芯也不错。某天,我在浏览美食网页时候突然发现用糖渍橘皮做蛋糕和饼干的,于是我就搜了搜,结果还真有相关做法,这下可解决了大问题,于是自己就开始做起来。这糖渍橘皮除了做蛋糕、饼干之外还可以当甜品吃,不过含糖量很高,小心胖哦。
时间: 10-30分钟
食材
橘子皮
500g
冰糖
250g
白糖
适量
清水
半碗
少许
步骤
  • 1. 将橘子剥掉皮
  • 2. 放入大一点的容器内倒入清水,再加一点盐泡软
  • 3. 橘皮洗净,刮掉里面的白膜,否则会有苦味
  • 4. 冰糖称好,用刀背敲碎
  • 5. 锅中放入半碗水,放入白糖熬化
  • 6. 橘皮切丝再拦腰斩几下
  • 7. 将橘皮放入锅中
  • 8. 盖盖,小火煮,不用守着锅中途翻动翻动就可以
  • 9. 熬到水分全部收干为止
  • 10. 晾凉后装入干净的保鲜盒内
  • 11. 上面再撒上一些白糖
  • 12. 盖上盖,放入冰箱冷藏即可
小贴士
1、橘皮用淡盐水洗净泡软后比较容易去掉里面的白膜,我这是泡了一宿的,用手搓也能搓掉,可以用水果刀一点一点的刮

2、小火慢熬,不用看着锅,中途翻动翻动就可以

3、熬到水分全收干就可以了

4、可以当零食吃也可做蛋糕或者饼干,味道很清香的
这道菜的其他做法

糖渍橘皮核桃酥

163收藏
3万热度

糖渍橘皮

198收藏
5.6万热度

糖渍橘皮丝

726收藏
7.4万热度

糖渍橘皮

62收藏
8.6万热度
热门菜谱

皮皮虾

855收藏
276万热度

核桃酥

20收藏
214万热度

家常菜

141收藏
207.4万热度

小米绿豆粥

1.2万收藏
174.7万热度

玉米面发糕

28收藏
169.6万热度
相关菜谱