糖渍橙皮
10.6万热度
775收藏
收藏
|
英睿案
冬天是橙子大量上市的季节，也是应季水果。家人都很非常喜欢吃橙子，以前吃的橙子橙皮都扔掉了，看朋友们做的糖渍橙皮非常的漂亮，我看着好心动。今天，我把吃剩下的橙皮处理好，也做了糖渍橙皮，真是变废为宝，超级喜欢这个美食，吃起来口感有点像小时候吃的那个橘子糖的口感！
时间: 1-2小时
食材
橙皮
六个
白砂糖
130克
盐
少许
柠檬
半个
清水
400
白糖
适量
步骤
-
1. 选新鲜橙子六个，表面不上蜡的，用盐搓洗表皮 -
2. 切开四瓣，并将果肉果皮分离
-
3. 剔除白色多余的部分
-
4. 再切成细条
-
5. 放入清水锅中加少许盐煮十分钟
-
6. 捞出漂洗两次
-
7. 再用清水侵泡一天
-
8. 将泡过的橙皮捞出冲洗一遍放入锅中，加入清水，白砂糖跟盐煮开
-
9. 半个柠檬汁挤入锅中
-
10. 盖上锅盖，用小火煮约30分钟
-
11. 不停的用铲子翻动，以免糊锅，收干糖汁浓稠，橙皮裹上糖浆变得透亮时即可关火
-
12. 将橙皮夹出来摆开彻底凉晾，在上面裹上一层白砂糖即可
小贴士
.橙子取皮前一定要用盐搓洗干净
橙皮上的白瓤一定要去除干净，不然会很苦
熬煮的时候一定要看好火，注意观察，避免糊锅
橙皮上的白瓤一定要去除干净，不然会很苦
熬煮的时候一定要看好火，注意观察，避免糊锅
-
这道菜的其他做法
-
可佐餐可烹调的糖渍橙皮——电炖锅食谱
194收藏8946热度 -
糖渍橙皮茶
162收藏1.4万热度 -
糖渍橙皮
97收藏2.2万热度 -
糖渍橙皮饼干
180收藏4.5万热度 -
糖渍橙皮蛋糕
152收藏4.7万热度
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度