苹果卷
5.6万热度
177收藏
收藏
|
寺都沤透盅
家里有苹果,碰巧又看到网上有这个苹果卷的做法,觉得好美了,做出来绝对好看,而且看做法也不难,就试着做了一下,正好下雨不能出门就跟宝宝两个人一起做了这个小点心,说实话漂亮就漂亮,但是真正的说好吃我感觉算一般吧,味道确实没有它的样子那么惊艳哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
苹果
1个
黄油
44g
白砂糖
32g
低筋面粉
80g
蜂蜜
40g
步骤
-
1. 锅中加入白砂糖40克,蜂蜜40克,清水500克混合在一起倒入奶锅中搅拌均匀,煮至沸腾。
-
2. 把苹果洗净然后一切死瓣,去掉核。
-
3. 然后切成薄片,厚度要一致,大约2毫米就可以了。
-
4. 把切好的苹果片放入锅中煮到软,大约两分钟就可以了。
-
5. 煮软后离火。
-
6. 把苹果捞出来沥干水分,糖浆水放凉备用。
-
7. 黄油切小块软化后与低筋面粉混合。
-
8. 面粉和黄油揉搓先是粗玉米粒状,然后加入38-40克左右放凉的糖浆水,将面团活成一个团,放一边松弛15分钟。
-
9. 在案板上撒一点面粉防粘,将面片擀成长约30厘米的长方形薄片,厚度越薄越好。
-
10. 然后用到切成宽约1.5厘米,长为30厘米的长条状。
-
11. 然后取一根面条,将沥干水分的苹果薄片一片片的叠放在面条上。
-
12. 然后从左往右的卷起来。
-
13. 卷好之后按紧收口处。
-
14. 放入纸杯蛋糕模中,烤箱预热180度放入烤30分钟,至表面金黄即可。
小贴士
苹果片要糖水煮过后才会变软好卷,味道也好很多。
苹果片不要切太薄,这样不好看也不好卷。
苹果片不要切太薄,这样不好看也不好卷。
相关菜谱
-
苹果卷
求醉6.9万热度775收藏 -
玫瑰苹果卷
账毓辜炊接9.6万热度828收藏 -
用这个方法做苹果卷,简单易学,又香又脆,好吃到停不下来!
踯躅10.7万热度6365收藏 -
酥皮苹果卷
明昊明琴8.9万热度17收藏 -
玫瑰苹果卷
彰远铡1.2万热度90收藏 -
【果蔬汁】苹果卷心菜汁
墨衣过忘川丙7.4万热度25收藏 -
奶油苹果卷
醉酒夢紅顏通边2.2万热度117收藏 -
玫瑰苹果卷的做法
孤珊剩8万热度200收藏