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玫瑰苹果卷
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慈祥contrast
美食玩到一定的境界,吃已不是最大的目的,享受着食物在手中精雕细琢,变幻成各种美轮美奂的佳肴,感受着无与伦比的成就和喜悦。玫瑰苹果卷,这款精致的小点心,一出手定能惊艳全场。精致逼真的外型,浓郁香甜的口感,视觉与味觉的双重享受,足以值得一试。
时间: 30分钟-1小时
食材
苹果
1个
白糖
40g
蜂蜜
20g
清水
200g
低筋面粉
100g
黄油
30g
苹果糖浆水
50g
适量
适量
步骤
  • 1. 准备好全部的食材
  • 2. 苹果对半切开,再从中间一分为二后切片
  • 3. 锅里倒入清水,然后倒入白糖和蜂蜜,煮成糖浆水
  • 4. 糖浆水煮开后,放入苹果片
  • 5. 将苹果片煮软,约一分钟,捞起沥干水份
  • 6. 面包机倒面粉和黄油,再倒入煮苹果放凉的50克糖浆水
  • 7. 启动面包机揉成团即可
  • 8. 案板上撒上干粉,把面团擀成约30cm长的薄片,越薄越好,然后切成约1.5cm的长条
  • 9. 煮好的苹果片交叠放好,一条能放6片
  • 10. 然后从一端把苹果条卷起来,封口处捏紧,能做出8朵玫瑰苹果卷
  • 11. 卷好的玫瑰苹果卷整理好,放入蛋挞模里
  • 12. 再放入面包机里,启动烘焙程序,烘焙30分钟
  • 13. 20分钟后,玫瑰苹果卷表面刷上蜂蜜
  • 14. 再烘烤10分钟即可,吃的时间撒上适量糖粉,如果要用烤箱,180度,中层,25-30分钟,提前5分钟刷蜂蜜
小贴士
也可以用烤箱
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