玫瑰苹果卷
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寻柔笨
玫瑰苹果挞,方法超简单,学会可以出去露一手!
时间: 30分钟-1小时
食材
苹果
1个
绵白糖
30g
蜂蜜
30g
黄油
30g
低筋面粉
100g
清水
250g
椰蓉
适量
步骤
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1. 苹果洗净，对半切后切成薄片 -
2. 锅里倒入清水，然后倒入蜂蜜和白糖煮开
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3. 将苹果片煮软，约一分钟
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4. 黄油与面粉混合，用手将黄油和面粉搓均匀
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5. 倒入适量的煮苹果放凉的糖浆水和成面团
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6. 把面团放案板上擀成片，越薄越好
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7. 切成5cm宽15cm长的长条，大约可以切7条
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8. 煮好的苹果片沥干水后，一个压前一个依次摆放好，一条能放7.8片
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9. 将面片从右向左卷起来，放入蛋挞模里
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10. 放入预热好的烤箱，中层，180，上下火，30分钟 。出炉前5分钟刷蜂蜜糖浆水
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11. 烤好的苹果卷，表面用椰蓉装饰
小贴士
切片越薄越好。因为苹果煮后比较酸，所以要用糖水。之后尽量沥干水，以免不好卷。表面可以用椰蓉或者糖粉装饰。