腊肠炒西兰花
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绮春树
这是比较清淡的一道小菜，比较适合晚餐，一般我家都是午餐吃荤菜，晚餐相对清淡一些，有利于消化。西兰花营养丰富，多吃对身体有好处。
时间: 10分钟内
食材
腊肠
200g
西兰花
200g
油
适量
盐
适量
青蒜
适量
步骤
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1. 西兰花切成小朵后，用盐腌一下 -
2. 腊肠和青蒜都斜着切好
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3. 腌好的西兰花用清水冲一下，沥干水分
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4. 锅加热，把西兰花放锅里炒干表面残余的水分
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5. 水分炒没后，倒油，继续炒
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6. 等到西兰花颜色变深后，加入腊肠继续炒1分钟
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7. 加入青蒜略炒
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8. 加盐调味，关火
小贴士
西兰花炒之前用盐腌一下，可以杀出多余的水分，也更入味。