腊肠炒西兰花
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寺都沤透盅
这道菜做出来红红绿绿颜色很漂亮，而且具有多重口感，开胃下饭。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
1朵
广式腊肠
50g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
大蒜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 把西兰花撕小朵洗净后用盐水泡10分钟。
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3. 把大蒜切粒，腊肠斜刀切片。
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4. 热油锅把蒜粒爆香。
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5. 把腊肠下锅煸炒出少许油份。
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6. 把西兰花下锅翻炒2分钟。
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7. 调入适量蚝油。
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8. 调入适量生抽。
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9. 加入适量盐翻炒均匀即可。
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10. 最后来个漂亮的盘吧。
小贴士
西兰花不适合烧煮太久，以免破其坏营养成份。