小炒西兰花
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欣怡foresee
西兰花是我喜欢的蔬菜之一，因为西兰花的营养成分很高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
300g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
40g
耗油
少许
步骤
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1. 西兰花洗净切小朵，用盐水浸泡 -
2. 胡萝卜切片
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3. 浸泡好的西兰花焯水
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4. 捞出控水，起油锅炒胡萝卜
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5. 翻炒片刻加入西兰花
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6. 翻炒，加入盐，耗油调味
小贴士
西兰花提前用盐水浸泡可以更好的消毒洗净，不需要过早加入西兰花，如果根茎大，就切开，提前放入炒。