莴笋拌双脆
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成熟
莴笋拌双脆,省时省力,太香了,端上桌都抢着吃
时间: 10分钟内
食材
莴笋
1根
银耳
100g
海蜇丝
200g
盐
适量
米醋
10ml
生抽
10ml
白糖
3g
红油
3ml
香油
适量
蒜瓣
3个
红辣椒
1个
熟芝麻
适量
步骤
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1. 银耳提前泡发洗净。 -
2. 海蜇丝冲洗干净。
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3. 莴笋去皮切片加少许盐腌制5分钟。
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4. 把银耳撕小块开水焯烫过凉备用。
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5. 蒜切末，红辣椒切圈。
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6. 莴笋倒出腌制的水分，所有食材放入大碗中。
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7. 加入白糖。
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8. 加入生抽。
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9. 加入米醋。
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10. 再加入红油。
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11. 全部拌均匀。
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12. 然后再淋入香油。
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13. 继续拌均匀静置10分钟入味。
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14. 盛入盘中后撒上熟芝麻即可。
小贴士
莴笋无需焯烫，用盐腌制片刻出水，即可食用。
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