莴笋拌肉皮
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少年先疯队队长
猪肉皮中富含胶原蛋白，胶原蛋白可以促进细胞储水、缓解皮肤老化，抚平细纹，而且猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用，但是许多家庭都把肉皮当作废品丢弃，这道莴笋拌肉皮，便可把肉皮从废品变成美味。
时间: 10-30分钟
食材
莴笋
300g
熟肉皮
200g
蒜
适量
醋
适量
酱油
适量
花椒油
适量
香油
适量
鸡精
适量
盐
适量
油辣子
适量
步骤
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1. 莴笋去皮洗净切成笋丝。 -
2. 把煮熟后的肉皮切成细条，蒜去皮剁成蒜泥。
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3. 把笋丝、肉皮条、蒜泥放入一个大碗里。
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4. 放入一匙醋、一匙酱油。
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5. 放入少许花椒油、香油。
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6. 放入鸡精、盐、油辣子搅拌均匀即可食用。
小贴士
凉拌菜的调料可随个人的喜好放入。