凉拌莴笋叶
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alteration若馨
以前都是买了莴笋，把叶子都扔掉了，自从上次在网上看了有人把笋叶也凉拌了吃，今天我也试着做一次吃了，加了好多的辣椒，味道很不错的，很清爽的，以后在也不浪费莴笋叶了
时间: 10分钟内
食材
莴笋
300g
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
大蒜
适量
醋
适量
步骤
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1. 准备适量的莴笋叶 和红辣椒 ，洗干净备用 -
2. 把红辣椒和大蒜切碎，备用
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3. 上锅烧水 ，加入少许的食用油
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4. 在加上少许的盐在里面
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5. 把莴笋好叶子都处理下 ，叶子切段 ，笋干切片
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6. 等锅中的水开了，加上莴笋焯一下
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7. 把焯好的莴笋叶子沥干水分，装盘备用
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8. 上锅热油，等油热了加入大蒜碎爆香，在把辣椒碎也加进去呛一下
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9. 把呛好大蒜和辣椒连油一起浇在莴笋叶上，然后加入盐调味
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10. 加上适量的醋调味
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11. 把调料搅拌起来，就可以吃了
小贴士
1，焯蔬菜时，给里面加一点食用油和盐，这样焯出来的蔬菜更鲜绿，更嫩
2，把辣椒和大蒜都在油锅里呛一下，浇在菜上，味道更好
2，把辣椒和大蒜都在油锅里呛一下，浇在菜上，味道更好