凉拌莴笋叶
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静谧lump
莴笋富含多种维生素和微量元素。但我们买回来常常会把叶子丢掉，殊不知，叶子的营养比根茎还要高呢。而且莴笋叶子的做法也很简单，比如凉拌，味道方面也可以根据自己的口味来选择，喜欢清淡的，简单加些盐焯水就可以了，喜欢重口味的，可以加些辣椒，酱油等，随自己喜欢哈~
时间: 10分钟内
食材
莴笋叶
100g
蒜
2瓣
小米辣
1个
酱油
1汤匙
香醋
1茶匙
白糖
2g
盐
少许
淀粉
1小勺
水
1小碗
步骤
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1. 将莴笋叶子清洗干净 -
2. 切成小段
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3. 放入滚水中，加些盐，焯水后捞出
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4. 盛入碗中待用
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5. 蒜头、小米辣切丁
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6. 酱油、香醋、白糖、盐、淀粉、水调和成酱汁待用
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7. 锅里烧热油，爆香蒜蓉和小米辣
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8. 倒入酱汁
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9. 大火煮至浓稠关火
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10. 倒入莴笋叶碗中即可
小贴士
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