金沙凉拌折耳根
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思绎
折耳根有很高的营养价值。凉拌折耳根爽口味鲜、脆嫩、富有特殊的芳香，风味独特。折耳根药用价值也很高，排毒作用非常明显。是一道非常爽口而且健康的时令蔬菜.
时间: 10分钟内
食材
折耳根
200g
莴笋
150g
油
适量
盐
适量
味精
适量
辣椒面
适量
花椒粉
适量
大蒜
适量
白糖
适量
生抽
适量
醋
适量
步骤
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1. 折耳根洗净晾干备用。 -
2. 莴笋切成粗丝，洗净备用。
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3. 莴笋丝上散上食盐，拌匀，备用（凉拌时不用再冲洗）。
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4. 折耳根和莴笋丝放一起，加入适量辣椒面和白糖。
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5. 油烧熟，浇在辣椒面上面。
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6. 加入花椒面，味精，生抽，醋，蒜泥。拌匀装盘即可。
小贴士
1.糖醋可以加多点，要有明显的糖和醋味。
2.加入青笋后会脆嫩清香。
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