凉拌折耳根
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灯泡与狗
凉拌折耳根,色香味俱全,难怪四川人都喜欢!
时间: 10分钟内
食材
折耳根
250g
酱油
适量
盐
适量
花椒面
适量
鸡精
适量
油辣椒
适量
葱
适量
香菜
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 准备食材，折耳根是我今天刚买到，好嫩的。 -
2. 把折耳根的根须，老的去掉，摘成小节，洗干净。
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3. 准备葱，姜，蒜，油辣椒备用。
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4. 首先放入盐，葱蒜末，酱油，花椒面腌制5分钟，再放入切好的葱，香菜，芝麻油，鸡精拌均即可装盘食用。
小贴士
要腌制5分钟，折耳根才有味的，多吃折耳根还可以增进食欲哟。
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