莴笋瘦肉煎饺
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饺子是历史悠久的民间小吃，深受老百姓的喜欢。我们家也不例外，一年四季冰箱里的饺子都不会断货，吃了又包，包了又吃，百吃不厌。馅心可荤可素，可甜可咸，可蒸，煮，炸，烙，焖等多种烹调方法。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
瘦肉
350g
莴笋
250g
油
适量
盐
适量
香葱
适量
生抽
适量
步骤
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1. 用料； 瘦肉，香葱，莴笋。 -
2. 香葱切末，肉和莴笋切丁。
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3. 切好的肉和莴笋丁打成泥，俺肉泥里加了点刚炸油鲜油渣提香。
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4. 放进香葱，
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5. 再放点盐，
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6. 淋上生抽拌匀。
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7. 面粉加清水揉成面团，
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8. 搓成条，
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9. 分成小剂子，
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10. 擀成皮，
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11. 放上拌好的馅合成，
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12. 拧成花边，
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13. 包好的花边饺子，
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14. 放进热油锅里，
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15. 油煎，
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16. 翻面，
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17. 煎熟透煎香即可。
小贴士
肉和莴笋放进料理机里磨泥，没有料理机用刀剁碎也行。
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