莴笋炒腐竹
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Xerm-
好吃
时间: 1-2小时
食材
莴笋
250g
腐竹
100g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
半根
蒜头
30g
生粉
10g
蚝油
2汤匙
香葱
2棵
步骤
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1. 腐竹剪段，然后放水中浸泡至软 -
2. 莴笋去皮后，切成薄片
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3. 胡萝卜去皮后切片，香葱切段，蒜头去皮后备用
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4. 锅里放少许油，爆香蒜片后加入胡萝卜片
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5. 胡萝卜炒软后，加入腐竹继续翻炒2-3分钟
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6. 加入莴笋片大火翻炒至莴笋7成熟的样子，加入盐炒匀
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7. 蚝油倒入碗里，加入少量清水拌匀，然后加入生粉再拌匀调汁
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8. 把调好的汁倒入炒锅内，再炒匀即可
小贴士
腐竹容易粘锅，边炒边洒入些清水可以防止粘锅。
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