清水文蛤
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绰溉塘车涸
好吃
时间: 10-30分钟
食材
文蛤
500g
香葱
适量
盐
适量
步骤
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1. 把买来的文蛤先在清水里养上半天，如果是冬天的话可以在清水里滴几滴菜油，这样吐泥沙更快 -
2. 然后准备一锅热水
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3. 把文蛤加进去
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4. 再加点盐与料酒
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5. 用大火烧至文蛤口子张开即可起锅了
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6. 撒点葱花装饰一下即可
小贴士
注：买来的文蛤一定要在清水里养过
养的时候要仔细检查一下文蛤，有的文蛤不张口的，这样的文蛤就不新鲜
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