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四味小炒
6.1万热度
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橘殃永昌
好吃
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
虾仁
50g
东北秋木耳
10g
韭菜
2根
山茶油
1汤匙
料酒
1茶匙
精盐
1/4茶匙
步骤
  • 1. 东北秋木耳提前用清水浸泡4小时以上,
  • 2. 韭菜洗净,沥水后切成段,
  • 3. 虾仁去除虾线,清洗干净后,用料酒腌15分钟,去腥,
  • 4. 锅中倒入山茶油,中火加热,
  • 5. 倒入鸡蛋液,快速炒散,盛出,
  • 6. 倒入虾仁炒至变色,
  • 7. 倒入秋木耳翻炒,
  • 8. 倒入韭菜,
  • 9. 倒入鸡蛋,快速炒匀,
  • 10. 加入精盐,
  • 11. 翻炒均匀后关火,出锅,装盘。
小贴士
这道菜一定要现炒现吃,趁热吃味道才最好。
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