四味小炒
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橘殃永昌
好吃
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
虾仁
50g
东北秋木耳
10g
韭菜
2根
山茶油
1汤匙
料酒
1茶匙
精盐
1/4茶匙
步骤
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1. 东北秋木耳提前用清水浸泡4小时以上,
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2. 韭菜洗净,沥水后切成段,
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3. 虾仁去除虾线,清洗干净后,用料酒腌15分钟,去腥,
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4. 锅中倒入山茶油,中火加热,
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5. 倒入鸡蛋液,快速炒散,盛出,
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6. 倒入虾仁炒至变色,
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7. 倒入秋木耳翻炒,
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8. 倒入韭菜,
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9. 倒入鸡蛋,快速炒匀,
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10. 加入精盐,
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11. 翻炒均匀后关火,出锅,装盘。
小贴士
这道菜一定要现炒现吃,趁热吃味道才最好。
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