猴叔上周末临时充当车夫，去了一次湖州，在太湖边品尝了地道的船家菜。当时有两道菜让猴叔印象深刻。一道是上海餐厅已难觅踪影的醉虾，一道是看似平淡无奇，实则回味无穷的农家咸菜冬笋炒蘑菇。味道虽好，但都属于偏咸的口味，所以到最后也没吃完。本着节约的原则，猴叔打包带回了家。
原本想着，虾可以油爆，咸菜冬笋炒蘑菇可以烧碗泡饭就着吃。但到了烧晚饭的点儿，懒虫上身。一股脑把两样东西搁一块儿，炒了。没想到，因此偶得了一样美味小菜——咸菜、冬笋、蘑菇、醉虾，四种食材，咸鲜搭配，绝妙无比。可是这小菜好归好，终究是剩菜做的，色香味总有欠缺。要想成为私房家宴的主菜，还得再精致些。
打铁趁热，周日一早起来，猴叔就直奔菜场，备齐材料，在厨房里热火朝天的炒起来！