1. 可以把肉丝切成肉片，那么无花会更好一些。
2. 加入玉米淀粉是为了让猪肉变嫩，喜欢重口的，这一步也可以把猪肉稍微腌制一下。加淀粉的步骤可省略。
3. 这款豆瓣酱还是蛮好吃的，但味道不那么正宗，也可能是我油放的不够多？下次买红油款的尝尝～因为豆瓣酱本身有咸味，所以盐之类的调味料要少放。