家常红烧鲈鱼
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悉哀伤的月季
好吃
时间: 10分钟内
食材
鲈鱼
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
芹菜
适量
姜丝
适量
蒜瓣
适量
辣椒
适量
花椒
适量
酱油
适量
步骤
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1. 把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我买的鱼比较大，所以切成两半。 -
2. 姜丝，辣椒末，花椒待用
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3. 煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煸出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。 （我太心急，时间不到就翻面，所以煎得不太好看。）
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4. 加入开水大火烧
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5. 烧至5分钟左右加入葱段，芹菜段，香菜末
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6. 等汤汁微微收浓，装盘
小贴士
煎鱼的时候一定要耐心，小火慢慢煎，鱼的卖相才更好。
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