香煎鲈鱼
9.9万热度
775收藏
收藏
|
茆晗日翻
鲈鱼,因为味道鲜美,少刺,所以特别适合小朋友吃。一般情况下都是用来蒸,能尽量保持营养不流失。偶尔用点点植物油,就这么煎一下,撒上葱花,姜丝,淋点生抽,换个口味,小朋友也是非常爱的呢。
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
500g
油
适量
盐
适量
姜丝
少许
料酒
少许
葱段
少许
生抽
少许
步骤
-
1. 鲈鱼一条收拾干净,抹上少许盐与料酒,腌制10分钟
-
2. 姜丝与葱段准备
-
3. 锅内油热后下鲈鱼小火慢煎
-
4. 煎至两面金黄色
-
5. 接着下姜丝在锅内的油里稍稍炸香,将鱼再继续煎2分钟
-
6. 然后撒入葱段,淋上少许生抽
-
7. 片刻后即可盛出
小贴士
煎鱼是个技术活,火太大会导致鱼肉外面焦了,里面没熟,所以全程需小火慢慢煎,不能心急哦
-
这道菜的其他做法
-
香煎鲈鱼配番茄奶油汁
52收藏7.9万热度 -
香煎鲈鱼
16收藏6.8万热度 -
香煎鲈鱼
19收藏7.4万热度 -
香煎鲈鱼
35收藏6.9万热度 -
香煎鲈鱼南瓜羹
39收藏7.3万热度