家炖鲈鱼
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overlap聪明
鲈鱼又叫花鲈，四大名鱼之一，肉质白嫩，清香，具有很高的营养价值。
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
2条
葱
适量
姜
适量
蒜
2瓣
料酒
少量
醋
适量
糖
1小勺
酱油
适量
胡萝卜
少许
盐
少许
步骤
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1. 鲈鱼去内脏洗净后在鱼身上斜切几刀，便于入味，葱切段，姜切片，蒜拍扁待用。 -
2. 热锅放油。
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3. 将鲈鱼放入，煎一小会。
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4. 定型后煎另一面。
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5. 依次放入糖，料酒，醋，酱油，葱姜蒜，盐，再加入适量水，炖至汤汁少时即可出锅了。
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6. 装盘，撒上胡萝卜丝，美味的鲈鱼来喽！
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7. 肉质白嫩，家常做法味道不寻常，吃惯了清蒸的做法换个口味试一试。
小贴士
无