榨菜瓦块鱼
3.4万热度
144收藏
收藏
|
video指甲油
草鱼用榨菜红烧，味道也特别的香。这道菜改良后端上桌，很快就被吃光了，看来还是非常受大家认可的。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
500g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
干辣椒
适量
榨菜丝
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
花椒
适量
大茴
适量
料酒
适量
老抽
适量
绵白糖
适量
步骤
-
1. 把草鱼段预先放入油锅内炸制两面金黄捞出待用。 -
2. 准备好姜、葱、蒜、花椒、大茴、青椒。
-
3. 锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入花椒、大茴炸香，再放入姜丝、葱花炸香。接着倒入料酒。
-
4. 加入老抽。
-
5. 加入适量的白糖。
-
6. 再加入适量的水，并放入蒜片。
-
7. 把煎好的鱼块放入锅中。
-
8. 加入少量的榨菜丝。
-
9. 加入少量的盐炖煮。
-
10. 当鱼炖至7成熟时放入小干红辣椒。如果能吃辣的朋友，可以和蒜片一起早放，辣味会更足些。
-
11. 出锅前半分钟加入青椒略炖即可出锅。
小贴士
盐可适当减少，因为榨菜丝也有盐分。
相关菜谱
-
红烧瓦块鱼
怯猫儿爱吃肉爱8.1万热度755收藏 -
榨菜蒸鲈鱼
旧爱时光觅梅7.8万热度95收藏 -
榨菜蒸鲫鱼
高大bid10.6万热度711收藏 -
榨菜蒸鲮鱼--乌江榨菜
老顽童immigrate8.1万热度51收藏 -
榨菜煎皖鱼—乌江榨菜
钊运晟践6.2万热度55收藏 -
榨菜炒鱿鱼——乌江榨菜
帖传说书酒风11万热度16收藏 -
榨菜罗非鱼——乌江榨菜
丝瓜watchful7.9万热度30收藏 -
家常瓦块鱼
破椒棕椅焊7.2万热度755收藏