榨菜煎皖鱼—乌江榨菜
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钊运晟践
皖鱼是含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。皖鱼加上榨菜，绝对的开胃又好吃且营养。
时间: 10-30分钟
食材
皖鱼
500克
乌江榨菜
1包
芫西
3颗
姜
2片
盐
1勺
油
1勺
酱油
1勺
料酒
1勺
鸡精
1勺
步骤
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1. 准备好鱼块， -
2. 洗干净，切小块；
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3. 加入酱油、油、盐、鸡精、料酒一起搅拌均匀，腌制15分钟；
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4. 准备好乌江榨菜1包
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5. 芫西，要3颗即可
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6. 姜切成姜丝；
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7. 热锅，倒油，放姜丝，加入腌制好的鱼块，煎。
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8. 将煎鱼的油，爆炒一下榨菜,用乌江榨菜提味、去腥，是的鱼的味鲜甜
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9. 加入鱼块，一起煎，加入几滴生抽，
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10. 美味出锅
小贴士
1.榨菜要和鱼一起煮2-3分钟，鱼才有榨菜的入味。
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