胡萝卜丝煎皖鱼
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丝瓜watchful
冬季又是萝卜好季节，胡萝卜的营养价值不需要我多说，来一道经常吃的家常菜，胡萝卜丝煎皖鱼。
时间: 10-30分钟
食材
皖鱼肉
500克
胡萝卜
100克
芫西
3根
姜丝
3片
油
1勺
盐
1勺
生抽
1勺
鸡精
1勺
料酒
1勺
步骤
-
1. 皖鱼肉500克，洗干净； -
2. 切块，放油、盐、酱油、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟；
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3. 胡萝卜去皮，洗干净
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4. 胡萝卜切丝；
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5. 芫西洗干净，切段；
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6. 姜切丝
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7. 热锅，倒油，放姜丝，腌制好的皖鱼块，盖锅；二边微黄即可；
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8. 将刚刚煎的油，倒入胡萝卜，爆炒一下，
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9. 加入煎好的鱼块，加一点生抽、料酒、芫西，煎一下，即可
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10. 开动了。
小贴士
1.煎皖鱼的时候放姜丝下去盖锅可以去腥味；
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