秋葵煎皖鱼
2.8万热度
193收藏
收藏
|
涡惶晨镀捌
秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。皖鱼也叫草鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，其中皖鱼所含的丰富硒元素，经常食用油抗衰老、美颜的功效。一道美颜、抗衰老、增强免疫力的家常菜——秋葵煎皖鱼
时间: 10分钟内
食材
秋葵
300g
皖鱼
800g
油
8ml
盐
6g
酱油
3ml
料酒
1ml
生姜
3g
香葱
10g
步骤
-
1. 皖鱼洗净，去内脏，切块，把鱼头鱼尾分开；PS：只用鱼块。 -
2. 切块好的皖鱼块，放盐、油、料酒腌制5分钟；
-
3. 秋葵，用干净牙刷刷洗干净，去蒂，大个秋葵对切，所以食材都准备好；
-
4. 清水煮沸，放入秋葵，滚烫五成熟，捞出沥干水；PS：清水中放一点盐，秋葵颜色会漂亮很多。
-
5. 热锅，倒油，放入腌制好皖鱼块，小火煎； PS：盖锅盖容易熟，切能去腥
-
6. 煎到微黄，翻转一次，撒一点姜丝，继续煎；
-
7. 加入汆汤好的秋葵，小火煎；
-
8. 放盐、酱油煎至熟，最后撒葱花即可
小贴士
1.秋葵的毛比较难清洗，要用牙刷刷的比较干净；
2.秋葵去蒂切好之后，立刻放入煮沸的清水，防流失粘液营养；
3.皖鱼要腌制至少3分钟才入味；
4.煎皖鱼的时候要小火慢慢煎，可以盖锅盖，容易煎。
2.秋葵去蒂切好之后，立刻放入煮沸的清水，防流失粘液营养；
3.皖鱼要腌制至少3分钟才入味；
4.煎皖鱼的时候要小火慢慢煎，可以盖锅盖，容易煎。
-
这道菜的其他做法
-
10分钟搞定秋葵金枪鱼三明治
14收藏8.3万热度 -
秋葵煎蛋
9收藏7万热度 -
胡萝卜丝煎皖鱼
44收藏7.7万热度 -
【缪斯老妈的食物灵感】秋葵金枪鱼披萨（附披萨饼底做法）
50收藏10.4万热度 -
秋葵煎蛋饼
10收藏6.2万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度