秋葵煎蛋
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灼谎蚊柯瘸
听说秋葵的营养价值很高,而且钙含量高,对发育中小朋友来说,是很好的钙来源,所以家有小朋友的怎么能错过呢!
但秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
试过烫熟之后蘸酱油吃,但小孩不是很爱吃,煎蛋反而挺受欢迎的。
但秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
试过烫熟之后蘸酱油吃,但小孩不是很爱吃,煎蛋反而挺受欢迎的。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
秋葵
80g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好材料
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2. 秋葵洗干净切开一圈圈
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3. 鸡蛋打散加盐搅匀
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4. 平底锅烧热放入少许油
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5. 倒入秋葵炒至转色
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6. 加入盐翻炒匀
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7. 倒入蛋液摊平
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8. 煎至两面金黄
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9. 喜欢酱油的可以淋入适量酱油
小贴士
秋葵经过焯水可以去涩,但试了几次拿来煎鸡蛋都没焯水,直接炒了之后也不觉得涩
炒到转色就可以放蛋液了,不能炒太久,营养会流失
炒到转色就可以放蛋液了,不能炒太久,营养会流失
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