麻辣毛豆鲫鱼
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spiral任性
今年老公被外派到外地去了，突然觉得还是蛮孤单的，虽然在一起的时候经常拌嘴，但是总还是热热闹闹的晚上老公给我打电话，叫我猜猜他在干嘛？没猜出，最后告诉我，工地上有个小伙子，是湖北人，准备今天晚上给大家烧一道他们那边家常菜，就是这道毛豆鲫鱼，我听听好像不错啊，随即第二天晚上，我就烧了道给老爸下酒罗
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
400g
毛豆
200g
油
适量
盐
适量
干红辣椒
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备一条鲫鱼和一些毛豆，干红辣椒以及一些姜片 -
2. 热锅冷油，先将姜丝和干红辣椒爆香
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3. 然后将鲫鱼下锅两面煸一下
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4. 然后放入适量的水
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5. 然后倒入适量的蒸鱼豉油
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6. 倒入适量醋
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7. 倒入少量酒
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8. 加一勺糖
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9. 然后将毛豆翻入汤中一起炖
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10. 炖至快收干汁的时候加入一小勺盐
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11. 炖至收干剩1/3汁即可
小贴士
将干红辣椒放入锅中爆香，可以使辣味完全出来