姜蓉皮蛋
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河眯鸭诒姿_
家了买回来的皮蛋有一段时间了，夏天喜欢做凉拌的，加点儿生抽伴以醋大蒜，开胃好吃。今天分享的“姜蓉皮蛋”加了醋和麻油，使得姜的辛辣味道变得更清香，皮蛋软滑鲜美。佐酒也很不错呢。
时间: 10分钟内
食材
皮蛋
三只
油
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
姜蓉
适量
蒜蓉
适量
醋
适量
步骤
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1. 准备皮蛋和姜 -
2. 准备调料
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3. 姜皮蛋去皮清洗干净
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4. 姜蒜米和姜切碎。
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5. 姜皮蛋切小片摆盘。
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6. 炒锅热油将蒜蓉和姜蓉爆香。
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7. 姜爆香的蒜蓉和姜蓉装入碗里加生抽和醋调味。
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8. 淋上摆好的皮蛋上，中间用香菜点缀即可。
小贴士
切皮蛋时将刀浸一下水会将皮蛋切得更平整。