毛豆炒鸡翅
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程捉傅赣棕
鸡翅营养丰富，含有多种营养物质且肉质鲜美。煎好的鸡翅加少量水炖熟再配上毛豆，丰富了整道菜的口感，毛豆融入了鸡翅的的汤汁，清新软面，整道菜品制作简单，荤素搭配，还不错。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
500g
毛豆
100g
青椒
50g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 鸡翅洗净泡净血水并控干。 -
2. 毛豆剥皮洗净控水。
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3. 青椒切片。
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4. 花椒，生姜。
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5. 耐心将鸡翅两面煎好。
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6. 下花椒粒、姜片煸炒鸡翅。
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7. 加生抽、盐继续煸炒并入味。
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8. 加适量的水炖煮鸡翅。
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9. 盖锅盖，小火炖15分钟。
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10. 炖好的鸡翅。
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11. 下毛豆翻炒。
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12. 下青椒加一点点老抽调色翻炒均匀，收干汤汁即可。
小贴士
1、将鸡翅提前洗净泡净血水并控干方便煎鸡翅。
2、控制火候，耐心煎鸡翅。
2、控制火候，耐心煎鸡翅。
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