卷心菜炒饼
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歪头少女rrr
上学的时候最喜欢吃的一道美食就是二食堂那边的炒饼，两块钱一份，加上点辣椒油、醋，吃的美滋滋的，饱饱的。毕业后很少有机会见到这样的炒饼了，想吃了就自己动手做了。
时间: 10分钟内
食材
单饼
2张
卷心菜
150g
火腿
50g
油
适量
盐
3g
酱油
10ml
步骤
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1. 火腿切丝。 -
2. 卷心菜切成丝。
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3. 单饼切成宽一点的丝。
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4. 油热后，放入少许花椒，不喜欢花椒的换成葱丝、姜丝皆可。
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5. 放入火腿丝炒一下。
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6. 放入卷心菜丝煸炒。
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7. 加入酱油。
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8. 继续翻炒，直到菜丝稍稍开始变软。
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9. 加入饼丝，这时候加入2汤勺的水，增加饼的水分。
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10. 加入少许盐，翻炒，炒匀。
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11. 饼均匀地吸收了汤汁，出锅，装盘。
小贴士
不要把菜炒得太软，影响口感，如果饼太硬的话，就得多加些水，这样炒出来的会软一些，当然不能加水太多，那会成煮饼，会粘锅的。