红烧肉
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离愁当酒齐
红烧肉是一道很经典的家常菜，红烧肉色泽金黄，肉质酥透，咸中略带甜味，味道诱人，无论孩子还是大人都非常的喜欢吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
750g
食用油
15g
白糖
20g
葱
4g
大料
1瓣
精盐
3g
黄酒
15ml
步骤
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1. 主料：猪肉。 -
2. 把猪肉洗净，切成一寸左右大小的方块。
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3. 锅烧热，放入油，放入白糖，用小火熬糖。
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4. 把糖熬到红亮的时候。
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5. 放入猪肉翻炒上色。
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6. 放入大料、精盐、黄酒、葱翻炒均匀。
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7. 在放入适量的水烧开。
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8. 盖上锅盖，用中小火烧至汤浓稠即可。
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9. 做好的红烧肉装入盘里即可食用。
小贴士
用小火熬糖，以免糖熬糊了。