红烧肉
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孤月今心锐
红烧肉，很多菜系都有，单单红烧肉，多出些怀旧的味道。寸儿见方，连皮带肉，肥瘦夹杂，红白相间，浓油透亮，赤酱彤红，肥处酥而不腻。健康饮食概念也改变了传统的烹饪习惯，少一分咸，也少一分甜。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
300g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 将青椒、姜切丝
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3. 锅内放适量水，
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4. 待水煮沸腾后，将浮油煮出
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5. 将肉切成小方块
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6. 锅内放油烧热
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7. 倒入适量糖
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8. 倒入少许酱油翻炒
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9. 倒入切好的肉块，
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10. 倒入一碗开水
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11. 倒入适量盐
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12. 倒入姜丝、青椒翻炒，待水干时即可出锅
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13. 出锅装盘
小贴士
肉一定要过水