肉末馒头
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四叶草
将肉馅与葱花加入面中，蒸出香软的馒头，早餐时，配上一碗白粥，很是营养美味呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
发酵面团
400g
肉馅
150g
油
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
适量
酱油
适量
鸡蛋
适量
步骤
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1. 面粉加酵母温水和成光滑的面团醒发至两倍大。 -
2. 肉馅加葱花、料酒、盐、酱油、鸡蛋搅打上劲。
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3. 排气揉圆。
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4. 擀成长方或正方的形状。
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5. 抹上调好味的肉馅。
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6. 卷成长条。
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7. 用刀切成两分，醒发半个小时左右，凉水入锅，大火蒸十五分钟左右。
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8. 关火后闷五分钟开盖，取出切段食用。
小贴士
1、肉馅的盐要少放，不要太咸。
2、肉馅我选的是外脊肉，肥肉很少，肉质很嫩。
2、肉馅我选的是外脊肉，肥肉很少，肉质很嫩。