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香椿肉丝馒头寿司
5.8万热度
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shrine飞翔
今天下班回家看到锅里好多馒头,有些发愁,婆婆给的馒头有些多,冰箱放不了,这几天都一直在吃馒头,看到橱柜里还有两张寿司海苔,就想做个新鲜的吃法,把馒头当作米饭用做个寿司,想用刚出锅的馒头热气粘合可不是想象中那么容易,所以沾边的事还是交给热水。
时间: 10分钟内
食材
馒头
250g
瘦肉
150g
香椿
30g
油辣子
适量
适量
步骤
  • 1. 香椿洗净
  • 2. 瘦肉切丝
  • 3. 香椿开水锅烫绿
  • 4. 用烫过香椿的水烫切好的肉丝
  • 5. 用盐拌一下香椿
  • 6. 烫好的肉丝捞出
  • 7. 刚出锅的馒头切片,撕去皮切方形
  • 8. 油辣子一袋
  • 9. 将寿司海苔铺在寿司帘上
  • 10. 趁热摆上馒头片
  • 11. 撒上油辣子
  • 12. 摆上烫好的香椿
  • 13. 摆上烫熟的肉丝
  • 14. 寿司外边内侧抹少许热水用于封口,用寿司帘卷起,固定30秒
  • 15. 将卷好的寿司卷切片就OK了
小贴士
馒头一定要趁热卷起才能不碎,馒头没黏性,要用开水封口
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