韭菜盒子
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使人ascend
最爱吃【韭菜盒子】，但自己就还没做过。现在什么都兴自己做，今次试试，嘿，还不错，皮薄且脆又味美，比馆子里的不差。
时间: 30分钟-1小时
食材
韭菜
300g
鸡蛋
4个
面粉
200g
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
五香粉
适量
麻油
适量
姜
适量
步骤
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1. 所需材料：韭菜 鸡蛋 姜 -
2. 韭菜洗净切碎；鸡蛋炒熟用铲切碎；姜切碎。
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3. 将韭菜、鸡蛋、姜碎合并，加入油、盐、鸡粉、五香粉、麻油调味，拌匀。
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4. 将面粉放入一容器里
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5. 用35°水和面，先用筷子一边搅一边加水，调成絮状。
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6. 最后揉成团，静置20分钟。
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7. 然后切成大小相同的面块
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8. 擀成椭圆形薄片
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9. 将馅料均匀的铺在薄面片上
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10. 合拢边缘
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11. 再沿边缘拧成花形（防开又好看）
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12. 平底锅放少量油，小火，放入馅饼，盖盖子，至焦黄。
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13. 翻面，盖盖子，至另一面焦黄。 然后竖起烤下边缘即可出锅。
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14. 香香薄薄脆脆的【韭菜馅饼】可以吃啦
小贴士
韭菜易熟，注意火候，皮熟即可。