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油焖双菇
6.3万热度
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破椒棕椅焊
此菜口感软嫩,香气宜人,咸鲜味美。
时间: 10-30分钟
食材
蘑菇
150g
香菇
150g
冬笋
100g
适量
适量
生抽
适量
白糖
适量
老抽
适量
淀粉
适量
步骤
  • 1. 香菇洗净泡发,泡发的水留用,蘑菇洗净,冬笋去壳切条。
  • 2. 冬笋放入开水锅中焯一下捞出切条。
  • 3. 锅中倒油煸炒香菇和蘑菇。
  • 4. 下入冬笋。
  • 5. 倒入香菇水。
  • 6. 加入适量生抽和老抽。
  • 7. 加入白糖烧煮一会。
  • 8. 淋入水淀粉勾芡。
  • 9. 出锅上桌。
小贴士
蘑菇是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色。
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