翡翠油焖双笋
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流年里沉淪以风
春季的春笋、味道佳。无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是很受喜欢的佳肴哦。#春之味#——翡翠油焖双笋.鲜嫩的春笋配上嫩绿的莴笋~春意食材就是够春味~
时间: 10-30分钟
食材
春笋
3支
莴笋
1根
橄榄油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
老抽
适量
生抽
适量
高汤
1大碗
淀粉
适量
步骤
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1. 准备好食材，春笋剥去外壳，洗干净，莴笋剥叶子，削皮洗干净 -
2. 将春笋切成条状待用，莴笋切斜刀片待用
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3. 起锅，锅中待水沸时将莴笋片放入焯水，捞出
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4. 另起锅，锅中加高汤，调味盐、鸡粉，放入焯过水的莴笋片，煮开勾一点点薄芡
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5. 出锅装在盘中围一个圈
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6. 起锅，锅入倒入橄榄油，待油温升至5成热，倒入竹笋条煸炒
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7. 然后放老抽、生抽、糖、盐盖上盖烧沸后改用文火焖20分钟
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8. 到时再转旺火收汁，淋少许麻油就可以出锅了
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9. 摆放在盘中莴笋片中间，撒少许熟白芝麻、即可开吃了~
小贴士
也可以用芦笋~
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