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油泼双笋
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采灵天屎的翅膀
情故事
竹笋和莴笋的美味结合,来自于做过的一道油泼鲜笋的记忆味道,今天来一道油泼双笋,增加了莴笋之后,口感多了一份清香味,真的很棒,感兴趣的就尝试一下,相信你也会喜欢的。
时间: 10-30分钟
食材
竹笋
200g
适量
适量
大蒜
适量
鲜酱油
适量
辣椒面
适量
芝麻油
适量
步骤
  • 1. 准备食材
  • 2. 竹笋去壳后和莴笋一起洗净切滚刀块
  • 3. 莴笋用盐腌制20分钟
  • 4. 竹笋隔水蒸熟(20分钟
  • 5. 准备蒜泥
  • 6. 之后把莴笋捞起冲洗后和竹笋放入碗中,加入适量盐
  • 7. 加入鲜酱油
  • 8. 芝麻油加入拌匀
  • 9. 装入盆中上面加上蒜泥和辣椒面
  • 10. 把勺子里的油烧8分热
  • 11. 淋在蒜泥和辣椒面上即可
  • 12. 上桌
小贴士
1,莴笋用盐腌制出水分口感会变得更加脆嫩入味。
2,竹笋蒸过之后会溢出少量的水分,不要倒掉加入一起拌。
3,加入了鲜酱油很鲜,就不要加鸡精了。
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