油泼笋
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调皮gear
这是一道农村美味的佳肴,叫柴火烧笋(做饭的时候把带壳的笋子放柴灰里烧熟,那样笋子不但没有涩味,而且笋子的鲜香味也保留了,然后才用以下材料油泼)但是城里没有柴火啊!然后才有这道菜的( ̄▽ ̄)
食材
笋子(其他笋都行)
大约一盘
辣椒面(尖椒柿椒也行)
适量
姜蒜葱粒
适量
酱油,花椒粉
适量
香油,香菜
喜欢就放点
步骤
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1. 笋子划破!煮的熟熟的!
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2. 冷了,手撕或切片!
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3. 放入盐和各种材料!
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4. 油烧冒烟!浇在上面,小心烫,可以用汤勺浇!
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5. 放入酱油,少量香油拌好!就可以做其他菜了,因为笋子不容易入盐,所以做第一个菜最好,其他菜好了,它就入盐了!( ̄▽ ̄)当然水煮的没有柴火的香鲜!但是这样也很惊艳啦!
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