冬瓜大骨汤
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久醉绕心弦夏芙
做饭想要偷懒?这道冬瓜大骨汤,简单美味到无法相信
时间: 10-30分钟
食材
大骨棒
500g
冬瓜
500g
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
料酒
适量
姜
1片
水
适量
步骤
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1. 准备一斤冬瓜和一斤大骨棒。 -
2. 冬瓜去皮切块，大骨棒水水清洗干净待用。
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3. 把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。
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4. 烧开后即可关火。
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5. 捞出焯好的大骨棒，再用清水洗去浮沫。控干水分。再准备一块姜片。
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6. 高压锅内倒适量水放进大骨棒，放一片姜片进去。再倒点料酒上盖煮。上气后煮15-20分钟即可。
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7. 再倒切好的冬瓜进去煮。
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8. 开盖后加适量盐和鸡精进去煮一下便可。
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9. 成进碗内撒些葱花即可。
小贴士
（1）焯大骨棒的时候，水开后便可出锅。不需要长时间焯。焯一下是可以去除腥味。
（2）炖大骨棒的时候最好水要一次性加足哦，不可中途再加水进去。
（3）不需要再加油进去了，盐呢要最后放才好。葱花呢也是最后出锅时加进去。
（4）有条件的可以用砂锅慢慢炖制味道会更好。
（2）炖大骨棒的时候最好水要一次性加足哦，不可中途再加水进去。
（3）不需要再加油进去了，盐呢要最后放才好。葱花呢也是最后出锅时加进去。
（4）有条件的可以用砂锅慢慢炖制味道会更好。