青笋炒山药
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语素emission
阿姨从外地带了纯正的野生山药回来，给了我几根，看着那弯弯曲曲的山药，想着打理都好麻烦，不过不能辜负了阿姨的一片心意，炒吧，来得比较快，在阿姨家吃过炒山药，味道挺不错的。加点青笋，颜色美，搭配出来的味道也不错。
时间: 10分钟内
食材
山药
300g
青笋
200g
菜油
80ml
盐
10g
蒜
1粒
葱
1根
小米椒
1个
步骤
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1. 将山药打理干净沥水备用。 -
2. 将山药切成片，切的时候要小心，山药有点滑，别切到手了。
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3. 青笋切成片备用。
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4. 小米椒、葱、蒜。（图片中的香菜是炒另外一个菜用的，放在一个盘子里了，可以忽略）
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5. 油锅下葱头、小米椒爆香后倒入山药片炒至半熟再下青笋片，放盐、蒜片、葱花炒匀。
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6. 装盘即可上桌。
小贴士
想要吃糯一点的山药可以在炒的时候加一点温水煮一下。